西市便有奴隶市场，沈韶光带着阿圆去逛。
本朝畜奴情况普遍，雇工却少，若是需要劳力了，都是直接购买奴仆婢女。
沈韶光分析着，一则是因为这种关系安全牢靠，奴仆婢女就是主人的私人财产，轻易不敢违拗主人的意思，甚至“奴婢听为主隐”，除了谋反等大罪以外，奴仆不得首告主人，否则便要处刑；再则就是奴仆便宜，一个有些技能的成年男仆也不过几两银子的事。
自穿越后，沈韶光早已节操掉尽，在奴仆这件事上，选择入乡随俗。
奴市离着马市很近，浏览着各色或羸弱或皮毛油亮的骡马，不觉便来到了奴市。
奴市规模不小，有卖传说中的昆仑奴、新罗婢的，有专卖漂亮歌姬舞女的，有规模小只卖一两个、三四个的，也有圈了一圈儿几十个奴隶的大奴隶商人们。
问了几个散卖的，都不合适，想也知道，若是出色的厨子，主家轻易不会发卖。
沈韶光来到一个四十余岁的奴隶商人面前，他不远处圈着二三十个奴仆，正在发卖。
两个买主像买牲口骡马一样，掰着脸看“成色”，很快三四个稍有姿色的婢子被挑了出来，自有人带着去市署办理买卖书契。
见沈韶光近前，奴隶商人客气地问，“女郎有什么吩咐？”
“儿要买个男仆，最好懂些厨艺。”
各个奴仆的出身、年岁、旧主、技艺，奴隶商人都有记录，好些奴隶商都是团队合作，上头的买家和下头的卖家不是一人，这记录很有必要。
虽沈韶光只买一个，那奴隶商人却不怠慢，笑着对她道：“女郎稍等，待某翻翻册子。”
“巧了，这个于三原先就是厨子。”奴隶商人指着站在最边上一个男仆道。
沈韶光看那于三，约莫二十六七岁，高个子，平头正脸的，甚至说得上清秀，只是眉头拧着，目光冷漠，一副老子不想过了，爱咋咋的样子。
嗯，有个性！
沈韶光近前去看，不知是出于对美女的风度，还是职业操守，那奴隶商人陪着她走进奴隶圈。
“你懂厨艺？”沈韶光问。
于三撩开一点眼皮看看沈韶光，“懂。”
“最擅长做什么菜？”
于三声音平平，“葵汤、藿羹。”
奴隶商人沉下脸，“好好回女郎的话！”葵菜很家常，而藿羹几乎可以算粗粝，哪有厨子说擅长这两种菜的？
估计是出于好汉不吃眼前亏的心理，于三到底回答：“早年旧主还有钱的时候，也做过些烧子鹅、烤羊肉、鲤鱼脍这样的菜。”
沈韶光点点头，“为何被发卖？”
“主人穷，卖了我换了顿玉柳楼的全鱼宴。”
沈韶光：“……”行吧，有点理解这哥们为什么一副生无可恋的样子了，也理解他旧主为什么穷了——卖
